Trattoria Piatti Tradizionali Trieste


Tratt. Da Gigi Di Altin Benita E C. Sas
Via Di Servola 117, Trieste (TS)
P.I. 00885590323 00885590323
Tel +39 040812338
Email trattoriadagigi@hotmail.it

La cucina

Franco e la sorella Benita sanno essere veri interpreti della cucina istriana.


I piatti che vi preparano, ne contengono i sapori, le sensazioni e la tradizione.


Lasciatevi consigliare.
Il pesce è sempre fresco perché arriva direttamente dalla barca e l’olio è di casa.

Di Grisignana, dove oltre agli olivi la terra offre uno schietto vino.

Provate il baccalà mantecato, fatto con la giusta proporzione di pesce ed olio. 

Oppure preparato in sugo di pomodoro ed erbe aromatiche; il tempo lungo di cottura  ne esalta tutti i profumi.


Il semplice pesce azzurro “sardòn”  è sempre apprezzato, fritto ma anche in savòr.


Il gustosissimo brodetto di pesce con la polenta.

Il pesce, a seconda del pescato, viene preparato nella maniera più adatta a valorizzarlo.

Tra i dolci tipici lo “strucolo de pomi” e la meringata.

Anche gli ottimi vini ben accompagnano le portate.

Provate il bianco malvasia, unico nel suo profumo e dall’inconfondibile aroma maturo, dai sentori di pesca con una delicata tonalità amarognola che ne ricorda il nocciolo. 

Se le preferenze sono i vini rossi, lasciatevi incantare dalla forte personalità e dal colore rubino ed intenso del Refosco.